Beschreibung
Diese alte, oft vollkommen in Vergessenheit geratene Obstart aus der Familie der Rosengewächse, auch Echte Mispel genannt, stammt ursprünglich aus Südosteuropa, dem Kaukasus und Persien und kam mit den Römern nach Mitteleuropa. Sie ist nicht zu verwechseln mit der frostempfindlichen und in Südeuropa kultivierten hellgelben Japanischen Wollmispel.
Die sehr hübschen kugeligen Früchte bringen ein Aroma hervor, das man ihrem unscheinbar braunen Äußeren gar nicht zutraut.
Der Saft erinnert an grüne Stachelbeeren, Kiwi und grüne Äpfel und ist reich an Vitamin C, Mineral- und Gerbstoffen.
Diesen überraschend fruchtigen Saft haben wir zu einem reizend rötlichen Gelee verkocht – unser Geheimtipp für Ihren Frühstückstisch!
