Astheimer Mispelsaft Bio

Kristin Zwiener — Mon, 28 Oct 2019 05:41:33 +0000

Reiner Direktsaft der echten Mispel, Mespilus germanica.

Mispeln sind harte braune, sehr dekorative Früchte, die im Spätherbst geerntet werden. Nach zwei bis drei Wochen Lagerung sind sie weicher und roh sehr schmackhaft sowie überaus Vitamin C haltig. Sie sind nicht zu verwechseln mit der in Südeuropa kultivierten hellgelben Japanischen Wollmispel.

Ihr Saft hat eine weiße über rosa bis schillernd rote Farbe und schmeckt fantastisch, süß und fruchtig-säuerlich. Der Geschmack erinnert an Kiwi, Stachelbeere, Feige und grünen Apfel. Man trinkt ihn pur, als Schorle oder kocht Mispelgelee daraus. Auch in Cocktails macht sich der Mispelsaft fabelhaft! Hier ein paar Ideen:

1 Teil Quitten-Gin + 2 Teile Mispelsaft + 3 Teile Sprudelwasser

Ein fruchtig-frischer, leicht prickelnder Cocktail, der mit einer Scheibe Blutorange dekoriert wird oder mit einer Kapuzinerkressenblüte und für wärmere Tage optimal geeignet ist, weil er nicht so schnell in den Kopf steigt.

1 Teil Quitten-Gin + 2 Teile Mispelsaft + 2 Teile Secco

Wow! Eine grandiose Komposition, die mit einem Blatt Minze und Apfelschale perfekt zur Geltung kommt!

2 Teile Quitten-Gin + 3 Teile Mispelsaft + 1 Teil Sprudelwasser + 2 Teile alkoholfreier Quittensecco

Bitter-Sweet ist hier das Thema. Ein belebender, frischer Cocktail. Exotik pur!

Astheimer Quitten-Gin Bio

martin — Wed, 03 May 2017 20:16:41 +0000

Ein hocharomatischer, feingliedriger Wacholdergeist, dessen komplexes Geschmacksbild von Gartenkräutern und reiner Quitte vervollkommnet wird.
In der Nase ein Potpourri aus Wacholder, Nelke, Rosmarin, Thai-Basilikum, karamellisierten Orangenfilets, frisch aufgeschnittener Quitte und einem Hauch Anis.
Im Geschmack herb und fruchtig zugleich, sehr intensiv und vollmundig, dabei so zart, als würde er auf Zehenspitzen gehen.
Im Mittelbau schwingt eine dezente Schoko-Note.
Der Abgang hält die Frucht der Quitte, um spät in süßem, leicht fruchtigem Honig zu enden.
40%vol.

Inhalt: 0,2l – 6€/100ml oder 0,35l – 5,71€/100ml

Kann man Quitten-Gin mit Tonic Water mischen? – Unbedingt!
Kann man Quitten-Gin pur trinken? – Aber hallo!
Kann man Cocktails mit Quitten-Gin mixen? – Oh ja!

Hier 3 Ideen: